Tomate

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la pizza 4 saisons que j'ai préparé avec ma fille Maud (4 ans 1/2). Quel plaisir plaisir de faire la cuisine avec ma puce et de voir avec quelle fierté elle a mangé sa part de pizza ... Pour cette recette, j'ai utilisé la sauce tomate aux oignons et à l'ail ZAPETTI Ingrédients: (pour 2 pizza ou 1 très grande) Pour la pâte à pizza: 450g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Garniture: 4... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui régalera toute la famille. Elle est simple et rapide ! Avec cette recette, je participe au concours Zapetti Ingrédients: (pour 4 pers) 400g de pâte à pizza prête à l'emploi 1 pot de sauce tomate basilic ZAPETTI 1 boule de mozzarella 4 fines tranches de jambon blanc 1 jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe de lait Préparation: Déroulez votre pâte à pizza. Découpez-y 4 cercles de 15 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un bol). Garnissez une moitié de cercle de pâte avec le... [Lire la suite]

Garnie de viande, de légumes ou de champignons, la tourte constitue un plat complet. Celle que je vous propose aujourd'hui est garnie de boeuf, de tomates, d'oignons et de piment pour relevé le tout. Le résultat est délicieux ! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 600g de viande hachée de boeuf 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées Une moitié d'un piment (selon les goûts) 5 tomates Huile d'Olive Sel, poivre 1 oeuf battu Préparation: Plongez les tomates 10 secondes dans l'eau bouillante. Retirez la peau et les pépins,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une quiche aux couleurs de l'Italie: le vert du basilic, le blanc de la mozzarella et le rouge des tomates. Une bonne tarte bien savoureuse ... Ingrédients: 1 pâte brisée 5 tomates 1 boule de mozzarella de 125g 6 feuilles de basilic frais 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 200°c ou ther.6/7. Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire à blanc: pour cela, couvrez le fond d'une feuille de papier cuisson, puis... [Lire la suite]

La tapenade est une recette du sud de la France. Normalement, on utilise des anchois mais là, je les ai remplacé par du thon: le résultat est plus doux. Vous pouvez aussi servir cette tapenade sur des toasts en apéritif !!! En espérant que cette recette face venir le soleil .... Ingrédients: (pour 4 pers) 4 grosses tomates bien fermes 200g d'olives vertes dénoyautées 2 gousses d'ail 2 grandes cuillères de câpres au vinaigre 1 citron 150g de thon au naturel (2 petites boîtes) 8 grandes cuillères d'huile d'olive 1 morceau... [Lire la suite]

La Ratatouille est un plat typiquement du Sud, elle est composée de légumes qui sentent bon le "soleil" et elle a l'avantage d'être simple à préparer et économique. Son goût chatouille les papilles grâce au mélange subtil des saveurs. Chez moi, nous la mangeons le plus souvent en tourte comme je vous la propose aujourd'hui et elle remporte toujours du succès ! Ingrédients: Pour la Ratatouille: 2 Courgettes 1 Poivrons rouge 1 Poivrons vert 1 Aubergine 3 Tomates 1 gros Oignon 1 Ail 1 bouquet garni Huile d'Olive, Sel et... [Lire la suite]

Voici une recette de "Tartelette Fenouil et Tomate cerise": une association parfaite idéale pour l'été, un délice !   Ingrédients: ( pour 6 tartelettes) 1 pâte brisée 2 bulbes de fenouil 2 échalotes 120g de copeaux de Parmesan 15cl de crème fraîche liquide 1 œuf 10 tomates cerises Sel, poivre Préparation: Faire la pâte brisée et réservez 30 min au frais (ou utiliser celle du commerce) Préchauffez le four à 210°c. Épluchez et émincez le fenouil et les échalotes. Faites-les revenir à feu doux dans de l'huile... [Lire la suite]

Je vous présente aujourd'hui des "Muffins burger au tzatziki". J'ai utilisé pour cette recette des "plain muffins" ( qui sont de petits pains Anglais très riches en protéines) qui viennent du site REGENT'S PARK . J'ai ajouté de la sauce tzatziki maison qui ajoute une petite touche d'originalité... Ingrédients: (Pour 4 pers) 4 "plain muffins" REGENT'S PARK 200g de bœuf haché 2 jaunes d'œufs 1 tomate 4 cuil. à café de ketchup 4 tranches de fromage fondu Pour le tzatziki: 1/2 concombre 1 yaourt nature 1 gousse d'ail... [Lire la suite]

  Entrée pour 6 personnes.        Je vous propose cette Pizza en "entrée" mais elle peut très bien être servie en "plat principal" accompagnée d'une salade. Ingrédients: 350g de Farine 75g de Jambon 150g de Beurre 5 Tomates pelées (vous pouvez prendre une conserve mais enlever le jus) 3 Œufs + 1 jaune 2 boules de Mozzarella 1/2 cube de Levure de Boulanger 5 cuillères à soupe de Grana râpé 1/2 verre de Lait Huile d'Olive, Sel et Poivre Préparation: ... [Lire la suite]