vendredi 3 mai 2013

Médaillons aux biscuits roses de Reims

Aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'adore: c'est simple à faire, délicieux et en plus c'est joli ... Ingrédients: (pour 4 pers) 60g de beurre mou 30g de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 100g de poudre de biscuits roses de Reims (soit 12 biscuits roses de Reims mixés) 25g d'amande en poudre 1 cuil. à soupe de Rhum 4 grosses fraises Pour le coulis: 250g de fraises, le jus d'un demi citron, 30g de sucre en poudre, 10cl d'eau. Préparation: Dans un petit saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre.... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2012

Cannelés Bordelais

Le Cannelé est une spécialité typiquement bordelaise: cette petite bouchée à la robe caramélisée et au coeur moelleux est une pure merveille pour les papilles ... Ingrédients: 1/2 litre de lait entier 40g de beurre 2 oeufs entiers plus 3 jaunes 150g de farine 250g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50ml de Rhum brun Préparation: Dans un saladier, battez les oeufs (oeufs entiers + jaunes) avec le sucre. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille (fendue en deux) jusqu'à ébullition. Éteindre le feu, ôtez la... [Lire la suite]
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mercredi 12 mai 2010

Gâteau à l'Ananas "Façon Baba"

  Ingrédients: 125g de beurre 3 œufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petite boite d'ananas Pour le sirop: 5 morceaux de sucre 10cl de rhum Préparation: Préchauffez le four  à 190°c ou thermostat 6. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, travaillez les jaunes avec le sucre (faire blanchir). Ajoutez le beurre fondu puis la farine et la levure. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.... [Lire la suite]
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