mardi 11 septembre 2012

Lapin aux girolles

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisée début juillet (elle était passée aux oubliettes). Elle est simple et pleine de saveurs ! Ingrédients: (pour 4 pers) 1 lapin coupé en morceaux 100g de lardons 600 g de girolles 2 oignons 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Préparation: Pelez et émincez les oignons et l’ail. Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte avec 2 cuil. à soupe d'huile. Retirez-les et faites revenir... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 20:25 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
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samedi 30 juin 2012

Tarte à l'oignon

Voici une tarte à l'oignon que ne laissera pas vos papilles indifférentes ... Ingrédients: 1 Pâte brisée 1 kg d'oignons 125g de lardons fumés 3 oeufs 30 cl de crème liquide 2 pincée de noix de muscade Sel, poivre Préparation: Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles bien fines. Faites chauffer de l'huile dans un sauteuse. Ajoutez les oignons et faites-les dorer doucement pendant au moins 30 à 35 minutes. Ils doivent être légèrement caramélisés. Salez et poivrez. Dans une poêle faites revenir les lardons... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 17:43 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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jeudi 21 juin 2012

Tourte Buffalo

Garnie de viande, de légumes ou de champignons, la tourte constitue un plat complet. Celle que je vous propose aujourd'hui est garnie de boeuf, de tomates, d'oignons et de piment pour relevé le tout. Le résultat est délicieux ! Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 600g de viande hachée de boeuf 2 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées Une moitié d'un piment (selon les goûts) 5 tomates Huile d'Olive Sel, poivre 1 oeuf battu Préparation: Plongez les tomates 10 secondes dans l'eau bouillante. Retirez la peau et les pépins,... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 18:10 - - Commentaires [73] - Permalien [#]
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