Mascarpone

Aujourd'hui, je reviens pour vous proposer le dessert que j'ai préparé à ma p'tite tribu aujourd'hui. C'est un Tiramisu à la fraise: le verdict a été sans appel. Mes loulous ont adorés et Monsieur "chéri" aussi mais ... parce qu'il y a un "mais": Monsieur "chéri" a quand même glissé discrétement, l'air de rien, qu'il préférait mon tiramisu aux spéculoos Ingrédients: (pour 6 verrines) 150g de sucre 4 œufs 500g de mascarpone Une vingtaine de biscuits rose de Reims 3 ou 4 cuillères à soupe de sirop de fraise 25 cl d'eau 150g... [Lire la suite]

D'habitude, je fais ce gâteau sans le glaçage et je peux vous dire que pour les amateurs de chocolat, c'est un délice. Aujourd'hui, j'ai voulu le rendre encore plus de gourmand en y ajoutant un glaçage au chocolat blanc. Le résultat est tout simplement un pur bonheur pour les papilles, le seul petit "hic": le nombre de calorie ... Ingrédients: 200g de chocolat noir 75g de sucre glace 250g de mascarpone 4 oeufs 40g de farine Pour le glaçage: 100g de chocolat blanc 140g de sucre glace 140g de beurre bien mou ... [Lire la suite]

 Voici une petite entrée ou pourquoi pas un apéritif très appréciée par les Amateurs de Fromage (J'en fais partie). Ingrédients: 300g de farine de Maïs 150g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 100g de jambon blanc Quelques brins de Ciboulette 120cl d'eau légèrement salée Préparation: Avant de commencer, sortez le Mascarpone et Le Gorgonzola du frigo. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau légèrement salée, versez la farine de maïs en pluie et faites cuire 30 minutes en remuant constamment. ( Je sais... ça... [Lire la suite]

Les lasagnes se prêtent à d'infinies variations, on en trouve de toutes sortes: lasagnes bolognaise, lasagnes au saumon, lasagnes au jambon et pleins d'autres encore ... Aujourd'hui, je vous présente mes lasagnes végétariennes, c'est un vrai délice et moi qui suis une inconditionnelle de viande, elles me l'ont fait oubliée ! Ingrédients: (pour 4 pers) 10 feuilles de lasagnes 300g de courgettes 200g de mascarpone 1 œuf 80g de parmesan râpé 25 cl de crème liquide Noix de muscade Sel, poivre Préparation: Écrasez et... [Lire la suite]

Vendredi soir c'était soirée Pizza chez ma belle-sœur "Karine". J'ai préparée le dessert, un "Tiramisu à l'ananas".Il a remporté un franc succès et quelques jolis compliments.   Ingrédients: 150g de sucre 500g de mascarpone 4 œufs 1 boite de Biscuits à la cuillère Ingrédients pour la garniture: 1 grosse boite d'ananas en conserve 3 cuillères à soupe de sucre Préparation:Préparez le coulis d'ananas: Ouvrir la boite d'ananas et mettre de côté le jus.Mixez 5 tranches d'ananas coupé en petits morceaux avec les 3... [Lire la suite]

 Le tiramisu est un dessert d'origine Italienne. Ce nom vient de "tirami sù" ce qui signifie "tires-moi en haut" ou plus poétiquement "emmènes-moi au ciel". Cinq régions d'Italie se proclament la terre d'origine de ce dessert: Le Piémont, La Lombardie, La Vénétie, Le Frioul-Vénétie Julienne et la Toscane.   Actuellement, ce dessert est décliné en diverses versions: au chocolat, aux fruits... et peut être présenté de façon traditionnelle ou en verrines. Ingrédients: 150g de sucre 4 œufs 500g de mascarpone 1 boite... [Lire la suite]