Framboise

Voici un petit sorbet "express": vous pouvez remplacer les framboises par n'importe quel fruit du moment que vous l'utilisez surgelé. C'est vite préparé et c'est délicieux ! Ingrédients: (pour 4 pers) 500g de framboises surgelées (ou tout autre fruit surgelé) 80g de sucre roux en poudre Le jus d'un citron 1 blanc d'oeuf Préparation: Mettez le sucre roux dans le bol d'un blender ou mixeur. Ajoutez le jus de citron et le blanc d'oeuf. Mixez 1 min 30 vitesse maximum. Versez les fruits surgelés en 2 étapes sur ce mélange:... [Lire la suite]

Selon la légende, cette pâtisserie aurait été inventée par un pâtissier français appelé "Lasne": les financiers étaient à l'origine de petits gâteaux ovales préparées par les sœurs de l'ordre des visitandines. Les Suisses ont ensuite adapté la recette en leur donnant une forme de lingot, et en les rebaptisant "Financiers". Aujourd'hui, je vous propose une version aux Framboises ... Ingrédients: 150g de beurre 120g de sucre 60g de poudre d'Amande 50g de farine 5 blancs d'œufs des Framboises Préparation:Préchauffez le... [Lire la suite]

Voici un dessert que j'aime beaucoup: il s'agit d'une "Terrine à la mousse de framboise façon charlotte". Je l'ai réalisée très souvent et elle est toujours très appréciée. D'habitude, j'utilise des fraises mais aujourd'hui je les ai remplacées par des framboises. Alors à vous de choisir selon votre goût ou vos envies ! Ingrédients: (pour 6 pers) 20 biscuits roses de Reims 600g de framboises (j'ai utilisé des congelées) 40cl de crème fraîche liquide entière 80g de sucre semoule 20g de sucre glace 4 feuilles de gélatine 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un "Framboisier". Ce gâteau est assez facile à réaliser et en plus, il est très apprécié par tous les gourmands et gourmandes... Ingrédients: Pour 1 biscuit (en sachant qu'il en faut 2): 125g de beurre 3 œufs 125g de sucre 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique. Pour la mousse à la framboise: 200g de framboise 2 feuilles de gélatine 125g de chocolat blanc 2 jaunes d'œufs 55g de sucre en poudre 300ml de crème fraîche épaisse. Pour la... [Lire la suite]