Dessert

Avec l'intèrieur crémeux et une croûte de caramel sur le dessus, la crème brûlée reste un grand classique. A la maison, c'est un des desserts préférés de mes gourmands !  Ingrédients: (pour 6 ramequins) 50cl de crème fraîche entière liquide 100g de sucre semoule 6 jaunes d'oeufs 6 cuil à soupe de cassonade 1 gousse de vanille Préparation: Couper la gousse de vanille et prélever les graines, réserver. Dans une casserole, faites chauffer la crème à feu doux avec les graines de vanille puis laisser tiédir. Dans un... [Lire la suite]

Voici une recette de petites verrines dont le mélange de mangue et de lait de coco laissera sur vos papilles un goût aux saveurs exotiques ... Ingrédients: (pour 12 petites verrines) 2 mangues bien mûres 250ml de lait de coco 100g de sucre en poudre 8 feuilles de gélatines 10cl de jus de citron 15cl de jus d'orange Préparation: Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez le jus d'orange. Faite fondre la gélatine essorée dans le jus d'orange chaud et mixez la chair des mangues avec ce liquide.... [Lire la suite]

Aujourd'hui, c'est  "Petites crèmes à la vanille"   Ingrédients: (pour 6 petites crèmes) 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 50cl de lait 80g de sucre 1 gousse de vanille Préparation: Préchauffez le four à 150°c ou ther 5. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Faites bien blanchir le mélange. Mettre le lait dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en 2. Grattez l'intérieur pour prendre les petites 'graines' noires et rajoutez-les au lait ainsi que la gousse. Faites chauffer sur feu doux jusqu'à... [Lire la suite]