mercredi 4 août 2010

Clafoutis aux courgettes et au fromage

Aujourd'hui, un clafoutis version salé !   Ingrédients: (pour 4 pers) 3 courgettes 1 petite échalote 3 œufs 15cl de lait 60g de maïzena 100g de fromage à raclette (que vous pouvez remplacer par le fromage de votre choix) Sel, poivre, huile d'olive Préparation: Lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés. Émincez l'échalote et la faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajoutez les dés de courgettes et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps. Versez la maïzena dans un... [Lire la suite]
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jeudi 8 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

          Le Clafoutis nous vient tout droit du Limousin. L'origine de son nom proviendrait du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan... Le secret de la réussite du Clafoutis est dans le noyau ! Ne dénoyautez pas les cerises, elles conserveront mieux leur saveur et leur jus ne détrempera pas la pâte. Ingrédients: (Pour 4 pers) 500g de cerises 1 œuf entier + 2 jaunes 100g de sucre 100g de beurre bien mou 50g de farine 50g de... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 21:40 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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