vendredi 4 juin 2010

Petits Choux à la mousse de Fraise

Ingrédients pour la pâte à choux: (pour 6 pers) 4 œufs 100g de beurre 150g de farine 1 cuil. à soupe de sucre sel Pour la mousse: 275g de fraises + quelques unes pour la décoration 3 blancs d'œufs 20cl de crème liquide bien froide 4 cuil. à soupe de sucre Préparation: Préparer la mousse de fraises: Lavez les fraises et mixez-les avec le sucre. Fouettez la crème liquide (bien froide) en chantilly et incorporez-la délicatement au coulis de fraises. Ajoutez les blancs d'œufs battus en neige.... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 19:45 - - Commentaires [58] - Permalien [#]
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