Chocolat

On connaît tous l'association très gourmande "poire chocolat" et dans une tarte, ça fonctionne toujours à merveille ! Ingrédients: 120g de beurre mou (sorti du frigo 2 heures minimum) 80g de sucre glace 20g de poudre d'amande 1 jaune d'oeuf 200g de farine Pour l'appareil: 2 oeufs 80g de sucre semoule 40g de poudre d'amande 20cl de crème semi-liquide Pour la garniture: 1 grosse boite de poire Williams Des pépites de chocolat Préparation: Dans un saladier, mettre le beurre mou, le sucre glace et la poudre... [Lire la suite]

Bonsoir à tous ! Je reviens ce soir avec une petite recette original et gourmande: un saucisson au chocolat ! Vous aimez ? Ingrédients: (pour 1 saucisson) 150g de chocolat noir 50g de pâte à tartiner à la noisette (recette ICI) 50g de beurre 2 cuil. à soupe de noisettes décortiquées 12 galettes bretonnes 50g de sucre glace Préparation: Dans une poêle, faites revenir les noisettes pendant 5 petites minutes sans cesser de remuer. Mettez-les ensuite dans un tamis et faites-les rouler sur elles-même afin de retirer la peau.... [Lire la suite]

Bonsoir à tous ! C'est le premier article de l'année alors "Bonne année à tous": je vous souhaite santé et bonheur ! Ce soir, je vous propose une recette de "Mug cake au Nutella": je l'avais déjà publié il y a qq mois. Avec cette recette, je participe au concours de Pauline, du blog "La kiwi-zine" ayant pour thème: Recette réconfortant/régressive Cette recette est bien réconfortante et chez moi, il y a des gourmands qui m'en réclament très souvent le soir, devant la télé ... Maman, tu nous fais un Mug cake au Nutella STP ? ... [Lire la suite]

Bonsoir à tous ! Le soleil est là et ça fait un bien fou au moral: on commençait à désespérer. Après quelques semaines d'absence, je reviens pour vous poster une recette de pâte à tartiner maison au chocolat et à la noisette. Je l'ai proposé à ma petite tribu ce matin et ils adorés: j'ai eu droit à la petite phrase que j'adore entendre: c'est délicieux maman ... Je n'irai pas jusqu'à dire quelle est aussi bonne que la célèbre marque que l'on connaît tous mais au moins là, je sais ce qu'il y a dedans ...   Ingrédients: Pour 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Cake pops: ces petites sucettes rigolotes sont d'origine Américaine. Il existe beaucoup de façon de les préparer et on peut même faire des versions salées pour l'apéritif. On varie les formes, les couleurs, les saveurs, bref, on s'amuse à les préparer ! Ingrédients: (pour 20 cakes pops) Pour la base gâteau: 250g de farine 150g de sucre 125g de beurre 2 oeufs 1 sachet de levure 1 cuil. à café de sel Base liante qui sert à former les cake pops: 70g de fromage frais... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette ultra simple et délicieuse: un "Dôme au chocolat et à la chantilly". C'est une recette que je fais régulièrement, elle est issue du livre "Les meilleures recettes de Cyril ROUQUET" paru fin 2010. C'était un des "meilleurs" candidats de Masterchef 1. J'ai eue la chance de le rencontrer lors d'une séance de dédicace à Metz. Pour la petite histoire, ce dôme au chocolat est une recette sa maman qui lui faisait très souvent quand il était petit. J'ai légèrement modifié la recette en ajoutant de la... [Lire la suite]

Il y a environ deux semaines, Jennifer m'a envoyé deux plaques de chocolat Nestlé dessert: une au café (que je n'avais jamais testé) et l'autre au chocolat noir que j'utilise très souvent. Après avoir longuement réfléchie à la recette que je pourrais réaliser avec ce nouveau parfum, mon choix c'est porté sur un gâteau que mon chéri adore: le "Moka". Nous avons tous adorés !!! Merci Jennifer pour cette découverte très gourmande ... Ingrédients pour la génoise: 4 oeufs 120g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une coupe très gourmande que tous le monde connaît: la dame blanche. C'est un grand classique des desserts glacés mais c'est surtout le dessert préféré de mes deux garçons. C'est joli, simple à faire et délicieux ! Ingrédients: (pour 3 pers) 6 boules de glace à la vanille 100g de chocolat noir (mes garçons veulent le chocolat de la vache violette) 10 cl de crème fraîche liquide Pour la chantilly: 20cl de crème fraîche entière liquide 1 sachet de Cremfix 1 cuil. à soupe de sucre en poudre ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle préparation ALSA: il s'agit des petites brioches aux pépites de chocolat. Je vous recommande cette préparation qui est très simple d'utilisation et surtout délicieuse ! Elles ont remportées un succès fou à la maison et n'ont même pas eu le temps de refroidir !! Je remercie Jennifer pour cette belle découverte ! Ingrédients: (pour 8 petites brioches) 1 sachet de préparation pour brioches aux pépites de chocolat ALSA 25g de beurre 1 oeuf 10 cl d'eau tiède Préparation: Versez le... [Lire la suite]

Voici une recette toute simple: des MIKADO chocolat pistache. Ils ont été dévorés en un clin d'oeil ... Une gourmandise à refaire !!!  Ingrédients: 1 pâte sablée prête à l'emploi du commerce 100g de chocolat noir 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide Des pistaches non salées réduites en poudre Préparation: Découpez des bandes de 10 cm de longueur sur 0.5 cm de largeur dans la pâte sablée. Roulez-les avec le plat de la main. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé ( ther. 6 ou 180°c). Faites fondre le... [Lire la suite]