Champignons

Il y a quelques jours, j'ai vu passer une recette de Laurent Mariotte dans "Petits plats en équilibre": elle m'a de suite intéressée. Pour adapter sa délicieuse recette à ce que j'avais dans le frigo, j'ai modifié la recette de la farce, j'ai rajouté des champignons, du chèvre et le résultat est délicieux ! Ingrédients: (pour 5 pers) Une trentaine de Conchiglioni 400g d'épinards frais 400g de champignons blancs 40cl de crème légère semi-épaisse 120g de fromage de chèvre râpé (au rayon gruyère râpé) 1 échalote 500g de... [Lire la suite]

                         Les buddha bowls, on adore ! Le principe est simple: une "base" de céréales, des légumineuses, des légumes crus ou cuits, des graines et une sauce. C'est sain, rapide et facile à réaliser. Je ne m'en lasse jamais parce que c'est personnalisable à l'infini. Un repas sain plein de saveurs et de couleurs ! Ingrédients: (pour 2 pers) 1 avocat 2 oeufs cuits mollets Environ 250g de Pois... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose la recette de la pizza 4 saisons que j'ai préparé avec ma fille Maud (4 ans 1/2). Quel plaisir plaisir de faire la cuisine avec ma puce et de voir avec quelle fierté elle a mangé sa part de pizza ... Pour cette recette, j'ai utilisé la sauce tomate aux oignons et à l'ail ZAPETTI Ingrédients: (pour 2 pizza ou 1 très grande) Pour la pâte à pizza: 450g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Garniture: 4... [Lire la suite]

Les terrines sont des plats traditionnels parfaits pour commencer un repas: en voici une au jambon et aux champignons que j'aime beaucoup faire parce-qu'elle est simple et très savoureuse.   Ingrédients: (pour 6 à 8 pers) 6 tranches de jambon blanc 300g de chair à saucisse 250g de champignons de Paris 3 oeufs 3 échalotes 4 tiges de cerfeuil Sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à ther.6/7-200°c. Coupez le jambon en morceaux. Nettoyez les champignons. Pelez et émincez les échalotes. Lavez, effeuillez et... [Lire la suite]

C'est la saison des champignons, alors aujourd'hui c'est "Filet mignon aux Trompettes de la mort". Nous avons tous adorés !!! Ingrédients: (pour 3/4 pers) 1 beau filet mignon  (environ 650g) 300g de Trompettes de la mort 1 petit verre de vin blanc sec 2 échalotes 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse Huile d'olive Sel, poivre Préparation: Nettoyez les champignons et hachez les échalotes finement. Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir l'échalote. Ajoutez le filet mignon et faites... [Lire la suite]