Aujourd'hui, je vous partage une recette de belle-maman: son biscuit aux pommes.

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 Ingrédients:

  • 200g de farine
  • 125g de sucre semoule
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 50g de crème liquide
  • Le jus d'un citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 pommes

Préparation:

Peler et coupez les pommes en quatre. Entailler le dessus en lamelles jusqu'au 3/4.

Dans un saladier, fouetter le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélanger. Incorporer petit à petit la farine avec la levure chimique, ensuite la crème liquide et puis le jus de citron.

Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation.

Versez dans un moule à manqué préalablement beurré. Répartissez-y les quartiers de pommes (côté entaillé vers le haut) en appuyant légèrement dessus.

Enfourner dans un four préalablement chauffé à 180° pendant 30min.

Saupoudrer de sucre glace.

 

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