juillet 2012

Aujourd'hui, je vous propose un pain roulé avec de la tapenade. Il peut être servi à l'apéritif ou pour un repas du soir avec une bonne salade. Ingrédients: (pour 2 pains) 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 450g de farine 2 cuil. à soupe d'huile d'olive BIO 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à café de sucre en poudre 150g de tapenade Préparation: Dans un bol, délayez la levure avec 3 cuillerées à soupe d'eau tiède. Laissez reposez 15 minutes. Dans le bac de la machine à pain, déposez la levure, la farine, l'huile,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose des petits chaussons garnis de compote de pomme et de Mars. C'est mes deux garçons qui les ont mangés et le verdict fut très claire: c'est super bon maman, mais pourquoi t'en a pas fait plus ? Ingrédients:(pour 4 chaussons) 1 pâte feuilletée 200g de compote de pomme 2  barres de Mars coupées en morceaux 1 jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe de lait Préparation: Préchauffez le four à 200°c ou therm.6 et demi. A l'aide d'un emporte pièce, découpez 4 disques de 11 cm de diamètre dans votre pâte... [Lire la suite]

Que diriez-vous d'une petite "ESCALE EN ITALIE" avec ce délicieux plat de pâte ? Une recette simple, rapide et pleine de saveurs ! Ingrédients: (pour 2 à 3 pers) 400g de pâtes linguines 50g de pain dur 2 gousses d'ail 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 200g de crevettes décortiquées 10cl de vin blanc sec 1 cuil.à soupe de basilic ciselé Sel, poivre Préparation: Faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Émiettez le pain. Hachez finement l'ail. Dorez l'ail haché et le pain émietté dans une poêle avec 2... [Lire la suite]

Voici un petit sorbet "express": vous pouvez remplacer les framboises par n'importe quel fruit du moment que vous l'utilisez surgelé. C'est vite préparé et c'est délicieux ! Ingrédients: (pour 4 pers) 500g de framboises surgelées (ou tout autre fruit surgelé) 80g de sucre roux en poudre Le jus d'un citron 1 blanc d'oeuf Préparation: Mettez le sucre roux dans le bol d'un blender ou mixeur. Ajoutez le jus de citron et le blanc d'oeuf. Mixez 1 min 30 vitesse maximum. Versez les fruits surgelés en 2 étapes sur ce mélange:... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle préparation ALSA: il s'agit des petites brioches aux pépites de chocolat. Je vous recommande cette préparation qui est très simple d'utilisation et surtout délicieuse ! Elles ont remportées un succès fou à la maison et n'ont même pas eu le temps de refroidir !! Je remercie Jennifer pour cette belle découverte ! Ingrédients: (pour 8 petites brioches) 1 sachet de préparation pour brioches aux pépites de chocolat ALSA 25g de beurre 1 oeuf 10 cl d'eau tiède Préparation: Versez le... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je voudrais vous faire partager une découverte: il s'agit de la préparation pour Panna-cotta ALSA. C'est Jennifer qui m'a gentiment proposée de l'essayer et ma petite famille a été emballée. C'est petites Panna-cotta ALSA sont délicieuses !!! Un grand MERCI à Jennifer pour cette découverte ! Ingrédients: (pour 5 pers) 1 sachet de préparation pour Panna-cotta ALSA 20 cl de lait 20 cl de crème liquide Pour le coulis: 50g de sucre en poudre 2 cl d'eau 100g de fruits rouge de votre choix Préparation: ... [Lire la suite]

La tapenade maison, c'est simple à préparer et si bon ... Ingrédients: 2 filets d'Anchois 200g d'olives noires dénoyautées 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de câpres 2 c. à soupe d'huile d'olive Préparation: Passez les anchois sous l'eau et épluchez la gousse d'ail. Mettez-les dans le mixeur avec les olives noires et les câpres. Mixez bien en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Mettez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.

Voici une recette toute simple: des MIKADO chocolat pistache. Ils ont été dévorés en un clin d'oeil ... Une gourmandise à refaire !!!  Ingrédients: 1 pâte sablée prête à l'emploi du commerce 100g de chocolat noir 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide Des pistaches non salées réduites en poudre Préparation: Découpez des bandes de 10 cm de longueur sur 0.5 cm de largeur dans la pâte sablée. Roulez-les avec le plat de la main. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé ( ther. 6 ou 180°c). Faites fondre le... [Lire la suite]

Quel bonheur de déguster une glace en été ! Esquimau en promenade, coupe glacée en terrasse, sorbet au goûter… Nous n’avons que l’embarras du choix pour satisfaire nos envies les plus givrées. Pour moi aujourd'hui, c'est glace à l'abricot .... un délice ... Ingrédients: 4 abricots bien mûrs 20cl de lait entier 10cl de crème entière liquide 4 cuil. à soupe de sucre Préparation: Dans le bol d'un mixeur, versez le lait, la crème et le sucre. Faites tournez le mixeur une dizaine de secondes pour faire mousser. Ajoutez les... [Lire la suite]