Demain, c'est le 14 février: le jour de la Saint Valentin. Pour la fête des amoureux, je vous propose une panna-cotta au chocolat noir.

Panna-cotta au chocolat noir et au gingembre 00

 

Ingrédients: (pour 4 pers)

  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème fraîche entière liquide
  • 40g de sucre
  • 50 g de chocolat noir
  • 3  feuilles de gélatine

Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

A feu doux et sans atteindre l'ébullition, faire doucement chauffer le lait, la crème, le sucre et le chocolat noir. Dés que le chocolat a bien fondu, retirez du feu.

Faites fondre la gélatine essorée dans le mélange chaud.

Versez votre préparation dans des moules.

Réfrigérer pendant 4 heures minimum.

 

Panna-cotta au chocolat noir gingembre 01