Aujourd'hui, c'est "Moules marinières", j'en raffole !

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 Ingrédients: (pour 4 pers)

  • 4 kg de Moules de Bouchot (grattées et nettoyées)
  • 1/2 litre de vin blanc sec
  • 2 oignons
  • 1 échalote
  • 1 cuil. à soupe de persil ciselé
  • Huile d'olive

Préparation:

Émincez les oignons et l'échalote.

Dans une grande marmite, mettre un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et l'échalote.

Ajoutez les moules, le persil et le vin blanc.

Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les moules soient ouvertes (environ 5 bonnes minutes).

Servez avec des frites.

Montage