Cette année, j'ai voulue changer un peu, j'ai rajouté un peu de cardamome à ma recette traditionnelle de gelée de groseilles. Le résultat est étonnant et délicieux. A refaire !

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Ingrédients:

  • 2 litres de jus de groseilles (environ 3 kg de groseilles)

  • 2 kg de sucre

  • 3 grammes de Cardamome moulue

Préparation:

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Lavez les groseilles et les placez dans l'extracteur. Mettre sur le feu et attendre la sortie du jus.

Dans une grande casserole, placez le liquide obtenus avec le sucre et mélangez sur feu doux. Ajoutez la cardamome.

Portez à ébullition et à partir du premier bouillon, comptez un dizaine de minutes.

Vérifiez la prise de la gelée en versant une goutte sur une assiette froide, celle ci doit se figer.

Versez la gelée dans des pots propres, fermez et retournez-les jusqu'au lendemain.

Les remettre à l'endroit et les ranger dans un endroit frais et à l'abri de la lumière.

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