Le pesto est une préparation culinaire qui nous vient de l'Italieitaly_wf_mw. Il est utilisé pour assaisonner les pâtes, rehausser la saveur des légumes ou du poisson, tartiner des toasts en apéro etc .....

Pesto

Ingrédients:

  • 60g de basilic frais

  • 2 gousses d'ail

  • 15cl d'huile d'olive

  • 50g de pignons de pin

  • 3 cuil.à soupe de parmesan râpé

Préparation:

Lavez les feuilles de basilic. Épluchez l'ail et le dégermer.

Torréfier quelques minutes les pignons de pin à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient colorés.

Mixez tous les ingrédients ensemble et détendre à l'huile d'olive.

Pesto

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