mardi 18 mai 2010

Tourte d'échine aux Epinards

Un petit peu d'histoire sur l'origine de la tourte: Elle est une invention des Romains qui, avec un mélange de farine et d'eau, fabriquèrent une pâte dans laquelle la viande pouvait être cuite et transportée. La pâte n'était donc pas à l'origine, destinées à être mangée. Les recettes se sont de toute évidence améliorées depuis l'époque des Romains et on n'en trouve farcie avec toutes sortes d'aliments: Poisson, Fruit de mer, Champignons, Viande, Légumes, Fromage...etc   Ingrédients: (pour 6 pers) 400g d'échine de porc ... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 11:45 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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